很多企業(yè)對ISO還不了解，以下對ISO做了介紹，包括適用企業(yè)、認(rèn)證目標(biāo)、認(rèn)證好處等信息，供參考。
ISO食品安全管理體系，ISO就是食品安全管理體系標(biāo)準(zhǔn)之一 。隨著經(jīng)濟(jì)全球化的發(fā)展、社會文明程度的提高，人們越來越關(guān)注食品的安全問題;要求生產(chǎn)、操作和供應(yīng)食品的組織，證明自己有能力控制食品安全危害和那些影響食品安全的因素。顧客的期望、社會的責(zé)任，使食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織逐漸認(rèn)識到，應(yīng)當(dāng)有標(biāo)準(zhǔn)來指導(dǎo)操作、保障、評價(jià)食品安全管理，這種對標(biāo)準(zhǔn)的呼喚，促使食品安全管理體系要求標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)生。標(biāo)準(zhǔn)既是描述食品安全管理體系要求的使用指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)，又是可供食品生產(chǎn)、操作和供應(yīng)的組織認(rèn)證和注冊的依據(jù)。
ISO于年9月1日正式發(fā)布。這是一個(gè)新的國際標(biāo)準(zhǔn)，旨在保證全球的安全食品供應(yīng)，目前我國食品安全認(rèn)證情況，根據(jù)國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(CNCA)年發(fā)布的調(diào)查結(jié)果顯示，截至年2月底，在我國共頒發(fā)了食品農(nóng)產(chǎn)品管理體系認(rèn)證證書4.3千余張。
ISO食品安全管理體系具體適用于以下類型企業(yè)：
1、食品和飼料的加工制造業(yè)：如食品生產(chǎn)商，動(dòng)物、寵物飼料的生產(chǎn)制造商;
2、餐飲行業(yè)：如餐飲公司，餐館、單位食堂，配餐公司;
3、零售、運(yùn)輸和貯藏：如食品的銷售商，運(yùn)輸和貯藏的服務(wù)提供商(僅限申請ISO);
4、輔助服務(wù)類：如食品包裝材料的生產(chǎn)商;
5、生物化學(xué)品的生產(chǎn)：如食品和飼料添加劑的生產(chǎn)商，維生素及營養(yǎng)劑的制造商等等;
6、特殊行業(yè)。
認(rèn)證目標(biāo)
國家食品管理體系的目標(biāo)是：
1、減少食源性疾病，保護(hù)公眾健康;
2、防范不衛(wèi)生的、有害健康的、誤導(dǎo)的或假冒的食品，以保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益;
3、通過建立一個(gè)完全依照規(guī)則的國際或國內(nèi)食品貿(mào)易體系，保持消費(fèi)者對食品管理體系的信心，從而促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。食品管理體系應(yīng)覆蓋一個(gè)國家所有食品的生產(chǎn)、加工和銷售過程，也包括進(jìn)口食品。食品管理體系必須建立在法律基礎(chǔ)之上，還必須強(qiáng)制執(zhí)行。
ISO認(rèn)證的好處
1、提高食品的安全性，強(qiáng)化食品和原料的可追溯性;
2、增強(qiáng)組織的食品安全風(fēng)險(xiǎn)意識;
3、增強(qiáng)顧客信心;
4、確保食品符合質(zhì)量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，符合法律法規(guī)要求; 文章來源：http://www.zghlxwxcb.cn/news/detail-607791.html
5、促進(jìn)組織的食品與世界接軌，提高企業(yè)公眾形象。 文章來源地址http://www.zghlxwxcb.cn/news/detail-607791.html
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